Cafe Business Startup Guide —a curated list of articles to help you plan, start, and grow your cafe business! Acest articol face parte din Ghidul nostru de pornire în afaceri Cafe - o listă cu articole care vă ajută să vă planificați, să începeți și să vă dezvoltați afacerea cafenea!

Dacă sunteți ca mine, începeți în fiecare zi cu o ceașcă de cafea. within the first hour of waking up. Nu este o ipoteză improbabilă, având în vedere că 68% dintre consumatorii de cafea (și presupun că sunteți unul dintre ei) au o ceașcă în prima oră de trezire.

100 million coffee drinkers in the US alone, it's no wonder the industry is booming. Cu 100 de milioane de consumatori de cafea numai în SUA, nu e de mirare că industria este în plină expansiune. Dacă te-ai gândit să îți combini iubirea de cafea cu spiritul antreprenorial, nu ai timp să deschizi o cafenea.

Radio Coffee and Beer in Austin, Texas, and Marc Renson, owner of Ambition Bistro in Schenectady, New York, stepped away from brewing and serving to offer these tips to prospective owners. Jack Wilson, proprietar al Radio Coffee and Beer din Austin, Texas, și Marc Renson, proprietar al Ambition Bistro din Schenectady, New York, s-au retras de la fabricarea berii și au oferit aceste sfaturi potențialilor proprietari.

1. Creați un plan de afaceri solid

create a business plan. Unul dintre primii pași serioși pe care îl veți lua spre deschiderea cafenelei dvs. este crearea unui plan de afaceri. achieving your goals. Acest document descrie exact ce este afacerea dvs., cum va fi profitabil, va defineste baza de clienti, va explora competitorii, planurile de crestere si va ofera strategii de depanare daca aveti nevoie de ajutor pentru atingerea obiectivelor.

Dar, mergeți pe traseul Planificare Lean pentru a începe

seeking funding from a bank ), we recommend creating a one-page pitch. Înainte de a vă scufunda în crearea unui plan de afaceri tradițional, de lungă durată (care într-adevăr aveți nevoie numai dacă doriți să obțineți finanțare de la o bancă ), vă recomandăm să creați un pas de o pagină. Acest lucru vă va permite să vă validați rapid ideea dvs. de afaceri, precum și să obțineți un bun simț al pieței dvs., a modului în care veți ajunge la ele și a modului în care vă veți diferenția de concurenții dvs.

Acest proces face parte din ceea ce numim Lean Planning, care este o modalitate mai rapidă și mai eficientă de planificare a afacerii dvs.

Consultați planurile de afaceri pentru proiectele noastre gratuite de cafea

De asemenea, puteți să vă îndreptați spre șabloanele planului de afaceri pentru îndrumare. business plan template to suit your coffee shop needs. Indiferent dacă începeți o cafea și o cafenea sau o bistrou de cafenea, există un șablon de plan de afaceri care să se potrivească nevoilor dvs. de cofetărie.

(Full Plan Online) Planul de afaceri al chioșcului de cafea (Planul online online)

Citiți-vă cum a deschis The Daily Perc cafenelele mobile și mobile care servesc băuturi de cafea și alte băuturi pe piața lor țintă: navetiști zilnici și consumatori captivi.

(Full Plan Online) Planul de afacere pentru cafenele (Plan Online)

Acest exemplu de plan de afaceri descrie modul în care Dark Roast Java a atras o diversitate de clientelă cu decorul mediteranean de sticlă de artă.

(Full Plan Online) Planul de afaceri pentru Internet Cafe (Full Plan Online)

JavaNet Internet Cafe a fost un adevărat plan de vizionare de afaceri vizionar atunci când a fost scris, iar numărul de cafenele cu această idee similară confirmă că a fost o idee înaintea timpului său. A fi inspirat.

(Full Plan Online) Cafe Bistro Coffee Plan de Afaceri ( Plan Plătit online)

Planul de afaceri al eșantionului Watertower Cafe descrie modul în care cafeaua se va constitui ca o "destinație" de alegere pentru mulți locuitori ai zonei metropolitane Atlanta mai mari, precum și numeroși vizitatori în afara orașului, oferind produse alimentare de înaltă calitate, cafea bazate pe produse și divertisment.

(Full Plan Online) Planul de afaceri pentru cafeaua de cafea (Planul complet online)

Beanisimo Coffee este un cuptor de cafea de pornire în Salem, Oregon. Fondatorul Frank Jones își propune să aducă tradiții și rețete tradiționale italiene pentru a satisface nevoia pieței pentru cafele premium. Piața țintă este cafenele, restaurante și magazine alimentare.

2. Ia timp pentru a găsi clădirea potrivită

Pentru a avea succes, aveți nevoie de locația potrivită pentru cafenea. Probabil doriți ceva central situat, un loc în care oamenii se adună deja și un spațiu care să conducă la viziunea dvs. Jack Wilson, proprietarul Radio Coffee and Beer, avertizează că găsirea acestui spot de vis nu se va întâmpla peste noapte.

Echipa lui a sculat orașul după oraș, căutând fiecare locație, chiar mergând până acolo încât să numere traficul pietonal. El căuta un fost spațiu de restaurant, așa că nu a trebuit să remodeleze totul de la zero. În cele din urmă, într-o zi când și-a scăpat cheile de pe trotuar, a observat un mic semn "de vânzare" într-o fereastră de taverne. După luni de căutări, își găsise locul.

3. Creați un plan de etaj

Un plan de podea solid este vital pentru o cafenea. Doriți clienților să aibă spațiu pentru a forma o linie, angajații să aibă materialele de care au nevoie la îndemână pentru a face rapid cafeaua și o zonă de relaxare confortabilă. Va dura ceva timp pentru a produce un bun plan de podea, spune Wilson.

"Duceți-vă prin fiecare scenariu pe care vă puteți gândi", spune el. "Dacă faci cafea, ce trebuie să fie lângă tine? Dacă sunteți un client, ce doriți într-o zonă de relaxare? Vizualizați tot ce puteți și începeți să puneți aceste idei pe hârtie. "

Planul planului demo prin intermediul RoomSketcher.

Proiectați-vă planul planului de cafea online

Iată câteva site-uri gratuite pe care le-ați putea folosi pentru a vă începe procesul de planificare. Odată ce ați elaborat o schiță inițială pe hârtie, de ce să nu o faceți online și să jucați?

This is probably my favorite of the lot. Autodesk Homestyler (gratuit): Probabil că este preferatul meu din lot. Puteți începe fie să vă proiectați podeaua de la zero, fie să alegeți dintr-o galerie de modele și apoi să personalizați pentru a vă aduce propriul aspect și simțire în imagine. De fapt, există chiar opțiunea de a experimenta produsele și mărcile din lumea reală. Când ați terminat, partajați-vă designul cu prietenii. Ei vor putea vedea în 3D!

This software is incredibly easy to use, with plenty of drag-and-drop furniture and other items to make your design look good. Floorplanner: Acest software este incredibil de ușor de utilizat, cu o multime de mobilier drag-and-drop și alte elemente pentru a vă face designul să arate bine. Este curat și ușor de utilizat și afișează planul dvs. atât în ​​2D, cât și în 3D. Poate fi imprimat chiar și!

I've included Gliffy on this list because it's a well-known diagram and flowchart application. Gliffy: Am inclus Gliffy pe această listă, deoarece este o diagramă bine cunoscută și o aplicație de diagramă. Dacă ați folosit-o înainte pentru oricare dintre aceste lucruri, poate doriți să încercați, la urma urmei, curba de învățare nu va fi prea abruptă. În timp ce sunteți la ea, puteți chiar să vă complot analiza SWOT.

4. Angajați un contabil

Unul dintre cele mai bune sfaturi pe care Wilson le spune că le poate oferi un nou proprietar de cafenele este să-ți transformi cărțile într-un contabil. În afară de a lua timp prețios departe de afaceri, având un număr de experți lucrări în favoarea ta.

"Nu veți fi la fel de greu pe tine însuți cum ar fi uneori nevoie să fii", spune Wilson. "În plus, veți face ipoteze pe care un contabil nu le-ar face."

your accountant is really your small business consultant. În realitate, contabilul dvs. este într-adevăr consultantul dvs. de afaceri mici. find someone who believes in you and can help accomplish your business goals. Asigurați-vă că găsiți pe cineva care crede în dvs. și vă poate ajuta să vă atingeți obiectivele de afaceri.

5. Obțineți ajutor local pentru finanțare

Găsirea fondurilor de pornire pentru o cafenea poate fi dificilă. talking with friends and family about investing in your coffee shop first. Renson sugerează să vorbești mai întâi cu prietenii și familia despre cum să investești în cafea. Prezentați-le un plan de afaceri solid și solicitați-le să investească în afacerea dvs.

Dacă finanțarea prin intermediul familiei tale nu este o opțiune sau dacă ai nevoie de mai mulți bani decât poate oferi familia ta, Renson sugerează că analizează opțiunile de împrumut local. În unele cazuri, orașele oferă programe de asistență pentru a compensa costurile. Luați în considerare un împrumut garantat de SBA și, de asemenea, să vedeți dacă o bancă locală sau o uniune de credit este o opțiune.

6. Economisiți bani pentru propriile cheltuieli

În afară de costurile de pornire, nu uitați că tot timpul și energia dvs. vor fi dedicate noii dvs. afaceri, o afacere care nu va fi profitabilă pentru aproximativ șase luni, chiar dacă începeți să aduceți venituri imediat.

Deci, planificați înainte. Renson sugerează că vă asigurați că ați alocat suficienți bani pentru a vă acoperi cheltuielile personale timp de cel puțin șase luni. side gig. Decideți dacă este posibil să vă difuzați cafeaua în timp ce lucrați la o altă slujbă sau la un concert lateral.

especially considering well over half of the businesses that fail were profitable when they went down, they just weren't cash flow positive. Veți dori, de asemenea, să înțelegeți conceptul de flux de numerar, luând în considerare în special că peste jumătate din întreprinderile care au eșuat au fost profitabile atunci când au scăzut, nu au fost pozitive.

7. Magazin pentru tot

Când vă aflați în etapele de planificare și finanțare și lucrați prin intermediul finanțelor, păstrați o listă sau foaie de calcul a tuturor lucrurilor de care aveți nevoie și comparați prețurile.

Înainte de a cumpăra, încercați să obțineți cel puțin două cotații de preț pentru fiecare element, astfel încât să nu pierdeți bani pe elementele de bază. Utilizați internetul în avantajul dvs. și căutați cele mai bune prețuri de la orice scaune confortabile la mașinile de espresso.

8. Răzuiți-vă inima

Având o locație fierbinte și cafeaua de cafea superioară va ajunge doar până acum. Trebuie să vă conectați pentru a menține o conexiune la zonă și pentru a atrage mai mulți clienți, spune Renson. Alăturați-vă camerei de comerț local, unei asociații de afaceri sau unui partener cu o organizație de caritate locală. Fii vizibil în comunitatea ta locală.

9. Începeți marketingul înainte de a vă deschide

Dacă începeți să comercializați ziua în care vă deschideți, sunteți deja în urmă. În ziua de deschidere, doriți ca oamenii să fie incantați să vină. De fapt, va trebui să începeți comercializarea cu câteva luni înainte de a vă deschide.

Opțiunile de marketing accesibile includ:

  • Renunțând la cafea gratuită pentru afacerile locale, cu un fluturaș care vă promovează ziua de deschidere.
  • Crearea unei prezențe pe social media. Este publicitate gratuită.
  • Îndepărtarea probelor de cafea la câteva evenimente locale înainte de deschidere.
  • Efectuarea unei campanii mici de direct mail care trimite cupoane către rezidenții locali.
  • Apelați pe toată lumea, inclusiv pe mass-media, pentru a le spune despre planurile dvs. de a deschide magazinul.

Imagine prin Radio Coffee and Beer.

10. Nu vă concentrați doar asupra interiorului clădirii

Bineînțeles, veți pune accentul pe fiecare detaliu mic al magazinului dvs., din ce picturi să atârnați pe perete la sistemul POS pe care îl veți folosi, dar Wilson spune că nu trebuie să neglijezi afară din magazinul tău.

"Acordați atenție amenajării peisagistice, semnalizării și aspectului exterior, deoarece acesta este primul lucru pe care oamenii îl văd", spune Wilson. Unii oameni decid să vină sau să nu vină pe baza primei lor impresii despre clădire, așa că fă-o contează.

În plus, prin spiffing clădire veți începe să creați un buzz în comunitate. Oamenii vor începe să se întrebe, cine instalează magazinul acolo? Orice lucru mic pe care îl puteți face pentru a atrage atenția asupra magazinului dvs. de cafea poate servi drept instrument de marketing.

11. Au o atitudine pozitivă

Ca orice afacere, vă veți confrunta cu provocări pentru a vă scoate magazinul de la sol. positive attitude when things aren't going your way is a must. Renson spune că păstrând o atitudine pozitivă atunci când lucrurile nu merg în calea ta este o necesitate.

Fake-l dacă trebuie. Dacă aveți obiceiul de a păstra o atitudine optimistă, chiar dacă este mai puțin adevărat ca să începeți, veți învăța în cele din urmă să rămâneți optimist.

12. Încetați încet

don't hire too many people too fast. Aveți nevoie de ajutor în echipă, în așteptarea clienților și în a face băuturi, dar nu angajați prea mulți oameni prea repede. Renson sugerează angajarea câtorva prieteni sau vecini care se vor oferi voluntar pentru a vă ajuta în primele câteva săptămâni. Încet, aduceți personalul.

Angajarea personalului de încredere poate fi dificilă. Indiferent cât de bine are cineva într-un interviu, nu știi cât de bine se potrivește până când se află pe podea. Fii atent la registru, sugerează Renson și nu-ți fie frică să lași oamenii să meargă dacă le doare afacerea.

13. Fii exigent

Este bine să setați standarde înalte pentru angajații dvs., fluxul de lucru și spațiul de lucru. Asta nu înseamnă că trebuie să-ți micromanagezi angajații, spune Wilson.

Pornirea unei cafenele este o muncă grea, dar pentru proprietari ca Renson, deținerea unei cafenele este echivalentul unui vis care trăiește. Dacă pasiunea ta te-a determinat să deschizi propriul magazin, te rog să adaugi la această listă de sfaturi pentru ai ajuta pe alții să reușească în industrie.

Aflați mai multe despre rularea unei filme de succes:

  • 6 sfaturi pentru a maximiza veniturile dvs. de cafea

  • Ia Cafe Business Up și alerga cu aceste resurse Handy

  • Cafenele și cafenelele gratuite sunt exemple de planuri de afaceri
  • Ar trebui să serviți cafea echitabilă?
  • Cunoașteți industria dvs. înainte de a începe afacerea dvs.

Aveți nevoie de ajutor pentru găsirea unui împrumut? Verificați găsitorul de credite Bplans.